L’élevage bovin, souvent critiqué pour son impact environnemental, peut pourtant jouer un rôle positif dans l’atteinte des objectifs de développement durable (ODD). Adopté par les Nations Unies en 2015, ce programme regroupe 17 objectifs qui visent à éliminer la pauvreté, protéger la planète, et garantir la prospérité pour tous d’ici 2030. Contrairement aux idées reçues, l’élevage bovin peut être une ressource précieuse pour atteindre plusieurs de ces objectifs, en particulier dans les zones rurales.
Réduction de la pauvreté (ODD 1) et création d’emplois décents (ODD 8)
L’élevage bovin offre des moyens de subsistance à des millions de familles dans le monde, surtout dans les régions rurales. Ce secteur génère des emplois directs et indirects dans les exploitations agricoles, l’agroalimentaire, le transport et la vente. En effet, cette activité permet aux éleveurs et aux travailleurs d’avoir une source de revenu stable, contribuant à la réduction de la pauvreté et au développement des communautés rurales.
L’accès aux produits dérivés de l’élevage, tels que la viande, le lait et le cuir, contribue également au développement des économies locales en créant des opportunités d’emploi et de revenus. Les petits éleveurs, notamment, bénéficient des programmes de microcrédit et de soutien technique, ce qui les aide à accroître leur productivité et à sortir de la pauvreté. Par ailleurs, les initiatives pour des conditions de travail décentes et pour un renforcement des compétences locales répondent également à l’ODD 8, axé sur la promotion du travail décent et de la croissance économique.
Sécurité alimentaire et nutrition (ODD 2)
L’élevage bovin contribue directement à la sécurité alimentaire grâce à ses produits nutritifs riches en protéines, en vitamines et en minéraux. Le lait et la viande de bœuf fournissent des nutriments essentiels pour des millions de personnes, notamment dans les pays où l’accès à une alimentation variée peut être limité. Ainsi, l’élevage bovin joue un rôle crucial dans la réduction de la malnutrition et des carences nutritionnelles.
Dans les systèmes d’élevage durables, les bovins sont souvent associés à des cultures, permettant un recyclage des ressources, comme l’utilisation du fumier pour fertiliser les sols. Cela garantit des pratiques agricoles intégrées et renforce la résilience alimentaire des communautés rurales face aux aléas climatiques ou aux crises alimentaires.
Gestion durable de l’eau et des sols (ODD 6 et 15)
Une gestion responsable de l’élevage bovin peut contribuer à la préservation des ressources en eau et à la santé des sols. Les exploitations bien planifiées réduisent les risques de pollution des nappes phréatiques et protègent les écosystèmes aquatiques..
Par ailleurs, le fumier bovin constitue un engrais naturel riche en nutriments, qui aide à maintenir la fertilité des sols. Dans les systèmes d’élevage extensif, les bovins peuvent même contribuer à la régénération des sols en facilitant la dispersion des graines et en stimulant la croissance des plantes. Cela favorise la biodiversité des prairies et des terres de pâturage, contribuant ainsi à atteindre l’ODD 15, qui vise la protection des écosystèmes terrestres.
Lutte contre le changement climatique (ODD 13)
Bien que l’élevage bovin soit souvent associé aux émissions de gaz à effet de serre (GES), des pratiques d’élevage innovantes peuvent atténuer cet impact. Les systèmes d’élevage durables incluent l’amélioration de la nutrition des animaux, la gestion du fumier et la mise en œuvre de pratiques de rotation des pâturages.
Les prairies bien gérées capturent également le carbone atmosphérique, jouant un rôle de « puits de carbone » qui aide à réduire les niveaux de CO₂. L’agroforesterie, qui associe arbres et pâturages, est une autre technique efficace pour augmenter le stockage de carbone tout en préservant la biodiversité. Ainsi, en adoptant des méthodes respectueuses de l’environnement, l’élevage bovin peut devenir un allié dans la lutte contre le changement climatique.
Il est donc essentiel de sensibiliser les acteurs du secteur à ces pratiques et de favoriser des politiques qui soutiennent un élevage bovin plus durable et intégré dans les initiatives de développement global. Le sujet vous intéresse ? Cliquez ici pour entrer en contact avec des experts.
